اختيار الطازجة (التداول حيث مزارع كوالا) هي الأعمال التجارية العائلية, أنشئت في 1990 قبل انتوني وديان Staatz على 80 فدان من الأراضي في وادي لوكير. أنتوني هو الجيل الخامس لزراعة في المنطقة، ويعمل الآن على إنتاج أكثر من 600 فدان, 350 فدان في جاتون و 250 فدان في Cambooya. وهذا يعطي ما يكفي من الأعمال مناخ متنوع لإنتاج الخضروات 12 أشهر من السنة. لقد نمت مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة وتزويد الأسواق الدولية والمحلية على مدى سنوات ولكن حاليا تركيزنا الأساسي هو على الخس, التوأم حزمة الطفل كوس, ميدي كوس والقرنبيط في سلسلة متاجر وأسواق الجملة على الساحل الشرقي لأستراليا. للحفاظ على قدرتنا التنافسية كمورد للمنتجات الغذائية الطازجة, نحن نسعى جاهدين لتوفير موظفينا مع التكنولوجيا المبتكرة, نظم فعالة وكفؤة. وهناك برنامج HR مصممة خصيصا لتتناسب مع الاحتياجات التدريبية لأعمالنا لإنشاء فريق التدريجي وبيئة العمل وتعزيز ثقافة العمل معا للحصول على أفضل النتائج الممكنة لكل من رجال الأعمال والموظف. هدفنا هو السعي لإنتاج إمدادات آمنة وثابتة من المنتجات التي تلبي توقعات عملائنا, مع مستوى من الكفاءة التي تضمن منتجات ذات جودة عالية بأسعار تنافسية في كل وقت.